1.遵守本崗的衛(wèi)生要求,保證工作服與個(gè)人衛(wèi)生符合廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.檢查本崗工作所需設(shè)備的正常狀況、工具的齊備程度和環(huán)境清潔狀況,應(yīng)符合各類要求,并做好設(shè)備、炊具的維護(hù)保養(yǎng)。
3.依據(jù)開具的食譜,負(fù)責(zé)為長(zhǎng)輩準(zhǔn)備食材和制作面食餐品,確保出品質(zhì)量、份量符合要求。
4.協(xié)助管理維護(hù)廚房設(shè)備,下班前檢查所有的水、電、氣開關(guān),確保設(shè)備的安全。
5.協(xié)助收集分析長(zhǎng)輩的飲食習(xí)慣,身體狀況。
6.負(fù)責(zé)完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。
任職資格
1.年齡限制:55歲以下。
2.從事集體餐廳工作1年以上,有養(yǎng)老院工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3.獨(dú)立動(dòng)手能力強(qiáng),熟悉面點(diǎn)基礎(chǔ)操作手法、各種原料的配比、面團(tuán)形成技法及制作方法。
4.有良好的團(tuán)隊(duì)配合能力和語(yǔ)言溝通能力;有責(zé)任心和良好的職業(yè)道德,吃苦耐勞,熱愛養(yǎng)老服務(wù)事業(yè)。
5.了解基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和衛(wèi)生知識(shí),掌握基本的食品安全知識(shí),嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)程。
職位福利:績(jī)效獎(jiǎng)金、定期團(tuán)建、員工宿舍、員工食堂