任職資格:
1、大專及以上學(xué)歷,酒店管理專業(yè)優(yōu)先。
2、從事餐飲門店管理工作10年以上。
3、精通食品安全法規(guī)、成本控制、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、團(tuán)隊(duì)管理、基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)。
4、熟練使用辦公軟件(Word,Excel,PPT),具備基本數(shù)據(jù)分析能力。
5、責(zé)任心強(qiáng)、抗壓能力高、執(zhí)行力強(qiáng)、溝通協(xié)調(diào)能力出色。
工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)與業(yè)主方做好溝通。
2、負(fù)責(zé)做好菜品出品質(zhì)量及成本的把控。
3、負(fù)責(zé)征詢甲方職工意見和建議,進(jìn)行改進(jìn)和完善。
4、負(fù)責(zé)員工的日常培訓(xùn)、檢查督導(dǎo)。
5、負(fù)責(zé)崗位的食品安全、消防安全。
6、負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生的達(dá)標(biāo),嚴(yán)格4D管理的執(zhí)行和落實(shí)。
7、負(fù)責(zé)做好菜品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新。