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一、崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)公司員工食堂的餐飲管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、質(zhì)量監(jiān)督、人員管理等。
2、根據(jù)員工口味和營(yíng)養(yǎng)需求，制定每日中餐、晚餐食譜，保證菜品豐富多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡。
3、負(fù)責(zé)員工餐午餐、晚餐的制作，及行政午餐制作。
4、嚴(yán)格把控食材采購(gòu)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié)，確保食品安全衛(wèi)生。
5、合理控制餐飲成本，減少浪費(fèi)，提高效益。
6、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
7、管理和培訓(xùn)廚房團(tuán)隊(duì)（現(xiàn)有4人），提高團(tuán)隊(duì)整體技能和服務(wù)水平。
8、定期收集員工對(duì)餐飲的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)和提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。
二、任職要求：
1、年齡：35-55歲
2、學(xué)歷：初中及以上
3、經(jīng)驗(yàn)：5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上廚師長(zhǎng)或主廚經(jīng)驗(yàn)，熟悉工廠或企業(yè)食堂的運(yùn)作模式，有100人以上企業(yè)食堂管理工作經(jīng)驗(yàn)。
三、技能：
1、精通中餐烹飪技法，能獨(dú)立完成各種菜品的制作。
2、熟悉食材的特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能合理搭配食材，制作營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食。
3、具備成本控制意識(shí)，能有效控制餐飲成本。
4、具備良好的食品安全衛(wèi)生意識(shí)，嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定。
5、具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效管理和激勵(lì)廚房團(tuán)隊(duì)。
6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與員工、領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行有效溝通。
7、身體健康，吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的職業(yè)道德。