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一、崗位職責 1. 負責廚師團隊的管理與日常調度，確保菜品質量和出餐速度； 2. 制定菜單計劃，根據需求調整菜品，保證菜品多樣性和創(chuàng)新性； 3. 負責食材采購計劃的制定與審核，控制成本，保證食材質量； 4. 監(jiān)督廚房衛(wèi)生與安全，確保后廚環(huán)境整潔、安全； 5. 與餐廳團隊密切合作，提供高質量的餐飲服務。