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一、職位名稱：行政總廚二、核心工作內(nèi)容1、研發(fā)計劃1）制定菜品研發(fā)計劃，經(jīng)批準(zhǔn)實(shí)施菜品研發(fā)工作2）定期開展市場調(diào)研工作，收集行業(yè)產(chǎn)品信息。2、研發(fā)實(shí)施1）制定產(chǎn)品研發(fā)方案，經(jīng)批準(zhǔn)后組織新產(chǎn)品研發(fā)，對實(shí)施過程中的各種問題要及時妥善解決；2）研發(fā)完成后，組織編寫配方集及產(chǎn)品上線流程報告及時與相關(guān)部門協(xié)調(diào)，組織對新產(chǎn)品的企業(yè)內(nèi)部鑒定；3）確定上線后，組織內(nèi)部產(chǎn)品定位、培訓(xùn)，確保產(chǎn)品出品統(tǒng)一4）根據(jù)市場需求及新產(chǎn)品上線后的反應(yīng)，及時提出產(chǎn)品改進(jìn)、創(chuàng)新方案并上報領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)審批后組織實(shí)施3、菜品質(zhì)量控管理1）組制定菜品成本卡和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)后，監(jiān)督實(shí)施 2）督導(dǎo)各門店菜品按照SOP 流程出品，確保各門店出品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一；4.其他工作 1）研發(fā)費(fèi)用管控； 2）改進(jìn)、優(yōu)化產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，降低菜品生產(chǎn)成本。三、我們需要這樣的你1、硬性要求：1）統(tǒng)招大專及以上，食品類、廚師等相關(guān)專業(yè)；2）5年以上菜品工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。2.薪資福利薪資范圍：7000-10000/月（經(jīng)驗(yàn)豐富者可面議）；福利體系：五險、帶薪年假、婚假、長假、員工卡、定期培訓(xùn)等。