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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部日常運(yùn)營(yíng)管理，包括餐廳、廚房、吧臺(tái)等區(qū)域的協(xié)調(diào)與監(jiān)督，確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，優(yōu)化服務(wù)效率，提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及成本控制，確保餐飲成本在預(yù)算范圍內(nèi)； 4、組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，打造高效協(xié)作的餐飲團(tuán)隊(duì)； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決問題并反饋改進(jìn)措施； 6、定期檢查設(shè)備設(shè)施維護(hù)情況，確保符合衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程及食品安全法規(guī)，具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理突發(fā)問題； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)與團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能激勵(lì)員工達(dá)成目標(biāo)； 6、對(duì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)敏感，具備一定的營(yíng)銷策劃能力。