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工作職責(zé)：
1、根據(jù)顧客及訂單需求，制作西餐面點(diǎn)、甜品等；
2、按照配方、配料調(diào)制面團(tuán)、面糊、甜品原料、巧克力和糖漿，使用工具、模具制作面點(diǎn)牛胚、甜品液，用烤箱烤制面包，點(diǎn)心，設(shè)置冰箱溫度使甜品定型；
3、根據(jù)不同點(diǎn)心規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)定的操作程序和質(zhì)量要求制作各式點(diǎn)心，保證出品及時(shí)、質(zhì)量與成功率；
4、維護(hù)西點(diǎn)制作環(huán)境和清潔衛(wèi)生，整理冰箱、冰柜、盛器，每天清潔消毒所有食用盛具器皿，做好清潔工作，及時(shí)清除污垢，保持操作間環(huán)境整潔，物品存放規(guī)范化，保證食品安全合規(guī)；
5、定期盤點(diǎn)物料，做到單據(jù)、成品、盤存數(shù)、物料損耗和進(jìn)料數(shù)統(tǒng)一，并做好驗(yàn)收、補(bǔ)單及補(bǔ)貨等工作；
6、提高操作技能，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)制作要求，力求合理節(jié)約，減少浪費(fèi)，注意食品的變質(zhì)，落實(shí)保鮮措施；
7、創(chuàng)新西點(diǎn)款式與配方，不斷研發(fā)新產(chǎn)品。
8、隨時(shí)注意水、電、氣正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，杜絕事故苗子，加強(qiáng)消防防范意識(shí)；
9、提高自身素質(zhì)，與前廳服務(wù)員等在工作上協(xié)作配合，服從店長交辦的其他工作。
任職要求：
1、年齡18歲以上，大專及以上學(xué)歷，具備1-3年糕點(diǎn)/甜品等產(chǎn)品的門店制作與生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，有過相關(guān)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)制作認(rèn)證者優(yōu)先；
2、熱愛烘焙行業(yè)，正直，誠信，能吃苦耐勞、為人和善；
3、積極參與團(tuán)隊(duì)協(xié)作，主動(dòng)溝通協(xié)調(diào)，有全面創(chuàng)新意識(shí)；
4、嚴(yán)格遵守門店制度，配合度高執(zhí)行力強(qiáng)，具有良好團(tuán)隊(duì)合作精神；
5、具有良好的衛(wèi)生及營養(yǎng)意識(shí)，身體健康,須持有健康證。