職位描述
肉制品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
1. 研發(fā)戰(zhàn)略規(guī)劃：制定鹵制食品中長期研發(fā)戰(zhàn)略，結(jié)合市場趨勢（如健康化、便捷化）與消費(fèi)需求，規(guī)劃產(chǎn)品線矩陣（如傳統(tǒng)鹵味、即食鹵制品、低脂鹵味等），推動研發(fā)成果轉(zhuǎn)化為商業(yè)產(chǎn)品。
2. 新品研發(fā)落地：牽頭核心鹵制產(chǎn)品研發(fā)，主導(dǎo)從口味調(diào)試（如鹵湯配方優(yōu)化、香辛料組合創(chuàng)新）、工藝設(shè)計(jì)（如鹵制時(shí)長、溫度控制、殺菌技術(shù)）到樣品測試的全流程，確保新品符合口感、安全與成本標(biāo)準(zhǔn)。
3. 技術(shù)團(tuán)隊(duì)管理：搭建并領(lǐng)導(dǎo)鹵制研發(fā)團(tuán)隊(duì)，明確成員職責(zé)與成長路徑，組織技術(shù)培訓(xùn)（如鹵制工藝升級、食品安全規(guī)范），提升團(tuán)隊(duì)研發(fā)效率與創(chuàng)新能力。
4. 成本與品質(zhì)管控：在研發(fā)環(huán)節(jié)平衡產(chǎn)品品質(zhì)與成本，優(yōu)化食材選型、鹵湯復(fù)用等方案，建立鹵制產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（如色澤、風(fēng)味、保質(zhì)期），聯(lián)動品控部門確保量產(chǎn)產(chǎn)品一致性。
5. 跨部門協(xié)同：與生產(chǎn)部門對接，推動研發(fā)工藝的工業(yè)化落地，解決量產(chǎn)中的技術(shù)問題；與市場、銷售部門聯(lián)動，收集市場反饋，反向優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品或指導(dǎo)新品研發(fā)方向
2. 新品研發(fā)落地：牽頭核心鹵制產(chǎn)品研發(fā)，主導(dǎo)從口味調(diào)試（如鹵湯配方優(yōu)化、香辛料組合創(chuàng)新）、工藝設(shè)計(jì)（如鹵制時(shí)長、溫度控制、殺菌技術(shù)）到樣品測試的全流程，確保新品符合口感、安全與成本標(biāo)準(zhǔn)。
3. 技術(shù)團(tuán)隊(duì)管理：搭建并領(lǐng)導(dǎo)鹵制研發(fā)團(tuán)隊(duì)，明確成員職責(zé)與成長路徑，組織技術(shù)培訓(xùn)（如鹵制工藝升級、食品安全規(guī)范），提升團(tuán)隊(duì)研發(fā)效率與創(chuàng)新能力。
4. 成本與品質(zhì)管控：在研發(fā)環(huán)節(jié)平衡產(chǎn)品品質(zhì)與成本，優(yōu)化食材選型、鹵湯復(fù)用等方案，建立鹵制產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（如色澤、風(fēng)味、保質(zhì)期），聯(lián)動品控部門確保量產(chǎn)產(chǎn)品一致性。
5. 跨部門協(xié)同：與生產(chǎn)部門對接，推動研發(fā)工藝的工業(yè)化落地，解決量產(chǎn)中的技術(shù)問題；與市場、銷售部門聯(lián)動，收集市場反饋，反向優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品或指導(dǎo)新品研發(fā)方向
工作地點(diǎn)
衡水阜城縣河北盛億隆食品有限公司
相似職位
- 鹵制食品研發(fā)總監(jiān)8000-15000元
衡水 - 阜城縣
河北盛億隆食品有限公司 - 面粉技術(shù)總工/面粉工程師1.2-1.8萬
衡水 - 冀州區(qū)
河北永生食品有限公司石家莊分公司 - 研發(fā)員6000-8000元
衡水 - 故城縣
正大集團(tuán) 衡水 - 冀州區(qū)
河北永生食品有限公司石家莊分公司- 食品研發(fā)助理3000-4000元
衡水 - 安平縣
河北安平大紅門食品有限公司 - 食品研發(fā)員6000-12000元
衡水 - 故城縣
正大食品(衡水)有限公司
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團(tuán)招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來招聘
- 東風(fēng)汽車招聘
- 長城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長鑫存儲招聘
- 天江藥業(yè)招聘
- 藍(lán)月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯(lián)想招聘
- 海康威視招聘
- 寧德時(shí)代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當(dāng)勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節(jié)跳動招聘
- 新華網(wǎng)招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業(yè)銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發(fā)集團(tuán)招聘
- 中國移動招聘
- 中國聯(lián)通招聘
- 中國電信招聘
- 中糧集團(tuán)招聘
- 國藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國船舶招聘
- 強(qiáng)生中國招聘
- 匯豐中國招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發(fā)布者
王曉慶/人事經(jīng)理
今日活躍立即溝通
河北盛億隆食品有限公司
一、盛億隆集團(tuán)概況盛億隆是一個(gè)集團(tuán)化公司成立于2001年，總部設(shè)立在山東濟(jì)南，公司在董事長李國印先生的帶領(lǐng)下經(jīng)過23年的不懈努力，從一個(gè)燒餅攤發(fā)展為有全國兩萬多家加盟店，擁有全國4家子公司，4大生產(chǎn)基地的集團(tuán)化公司，公司目前主要經(jīng)營、餐飲招商加盟、餐飲技術(shù)培訓(xùn)，餐飲食材供應(yīng)、香油、芝麻醬、芝麻仁、十三香、五香粉等等調(diào)味品、及凈菜預(yù)制菜加工、速凍餅生產(chǎn)的綜合型生產(chǎn)加工銷售企業(yè)。河北盛億隆公司2022年投資建設(shè)，位于河北省衡水市阜城縣開發(fā)區(qū)，總投資10億元，占地面積246畝，致力打造食品產(chǎn)業(yè)園及創(chuàng)業(yè)平臺，食品配送中心，（1）線上直播平臺，（2）針對餐飲創(chuàng)業(yè)者打造小吃創(chuàng)業(yè)平臺，（3）河北盛億隆食品有限公司集生產(chǎn)，研發(fā)，銷售，儲存，配送于一體，結(jié)合線上線下為全國餐飲公司及全國各地加盟商提供食材后端供應(yīng)鏈，提供一條龍專項(xiàng)服務(wù)，主要生產(chǎn)香油，芝麻醬，芝麻仁，十三香，五香粉，鮮椒醬等調(diào)味品，羊肉，羊雜，凈菜預(yù)制菜加工，燒餅，速凍餅與全國知名連鎖餐飲酒店學(xué)校食堂等長期合作。盛億隆將繼續(xù)本著傳承、誠信、創(chuàng)新、共贏的理念，深入打造輕餐飲生態(tài)體系，為創(chuàng)百年企業(yè)，做世界的燒餅大王而不斷努力。
公司主頁