職位描述
食堂
崗位職責(zé)?
1、負(fù)責(zé)湯粉、炒粉、拌面等粉面類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化制作，包括湯底調(diào)配、粉面烹煮、配料搭配等全流程操作;
2、嚴(yán)格遵循食材配比和操作規(guī)范，確保每碗出品口味穩(wěn)定、分量達(dá)標(biāo)。
3、協(xié)助預(yù)處理食材(如切配蔬菜調(diào)制碼子)、補(bǔ)充調(diào)料及餐具，保障高峰期高效出餐;
4、配合團(tuán)隊(duì)完成食材盤點(diǎn)等日常工作。
衛(wèi)生管理:
1、每日清潔煮粉爐、操作臺(tái)、地面，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生;
2、按食品安全標(biāo)準(zhǔn)存放食材，定期維護(hù)廚房設(shè)備。
1、每日清潔煮粉爐、操作臺(tái)、地面，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生;
2、按食品安全標(biāo)準(zhǔn)存放食材，定期維護(hù)廚房設(shè)備。
任職要求?
1、年齡 50 歲以下，有粉面店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,
2、能吃苦耐勞，具備一定抗壓能力;
3、做事認(rèn)真細(xì)致，有基礎(chǔ)的食品安全意識(shí)，服從工作安排，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
2、能吃苦耐勞，具備一定抗壓能力;
3、做事認(rèn)真細(xì)致，有基礎(chǔ)的食品安全意識(shí)，服從工作安排，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
工作地點(diǎn)
增城區(qū)廣州市技師學(xué)院(科教城校區(qū))
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