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崗位職責(zé)：
1. 完成食品消耗量報(bào)告，并為餐飲管理和財(cái)務(wù)部復(fù)印各種文件，編制收入報(bào)告，然后分給管理層；
2. 管理餐廳使用的發(fā)票，確保發(fā)票號的連貫性，登記收據(jù)，被取消的發(fā)票均記錄在案；
3. 通過以下手段控制餐飲銷售；
4. 及時(shí)正確記錄客人的支票；
5. 對餐廳的支票應(yīng)進(jìn)行定點(diǎn)抽查；
6. 所有空頭支票，更正和未結(jié)算的支票由餐廳的領(lǐng)班或經(jīng)理審批；
7. 監(jiān)督自助餐的管理，特別是對現(xiàn)金結(jié)算的賬單應(yīng)防止重復(fù)使用，確保營業(yè)收入的記錄；
8. 確保執(zhí)行有效的宴會(huì)管理；
9. 核對餐廳總銷售額與總收入是否相符；
10. 確保所有折扣和雜費(fèi)項(xiàng)目均附有相關(guān)單據(jù)列明具體收費(fèi)項(xiàng)目，所有折扣應(yīng)遵循財(cái)務(wù)制度，折扣、雜費(fèi)及墊付款項(xiàng)應(yīng)備有總結(jié)清單，每天提交給財(cái)務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理審批；
11. 對所有涉及優(yōu)惠券，證書和憑單的活動(dòng)均應(yīng)妥善管理，施行安全措施；
12. 審核每日總出納的匯總表與存款單是否一致；
13. 與總出納一起定期檢查備用金總額，并保存各餐廳收款機(jī)記錄；
14. 核對每日收入是否與備份相符；
15. 按管理層要求和安排執(zhí)行各種特殊項(xiàng)目。
任職要求：
1. 年齡20～50周歲以內(nèi)；
2. 大專及以上學(xué)歷，財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)等相關(guān)專業(yè)，中級會(huì)計(jì)師優(yōu)先考慮；
3. 酒店同等崗位3年以上工作經(jīng)歷，英語四級者優(yōu)先考慮；
4. 財(cái)會(huì)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景；
5. 能夠獨(dú)立操作酒店OPERA PMS系統(tǒng)和用友系統(tǒng)。