工作職責(zé)
1. 統(tǒng)籌小面賽道整體運(yùn)營(yíng)規(guī)劃，制定門(mén)店拓展、營(yíng)收增長(zhǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)等核心目標(biāo)與落地策略，支撐品牌市場(chǎng)份額提升。
2. 負(fù)責(zé)區(qū)域門(mén)店運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)，通過(guò)巡店檢查、流程優(yōu)化等方式，提升門(mén)店服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品口感穩(wěn)定性及運(yùn)營(yíng)效率，保障合規(guī)經(jīng)營(yíng)。
3. 分析行業(yè)動(dòng)態(tài)與競(jìng)品策略，迭代運(yùn)營(yíng)模式與營(yíng)銷策略，針對(duì)性調(diào)整產(chǎn)品組合、定價(jià)機(jī)制及促銷方案。
4. 搭建并管理運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)人員培訓(xùn)體系、考核激勵(lì)機(jī)制，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與執(zhí)行效率。
5. 對(duì)接供應(yīng)鏈、市場(chǎng)、招商等跨部門(mén)資源，協(xié)同推進(jìn)食材供應(yīng)、品牌推廣、門(mén)店拓展等工作，解決運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的核心問(wèn)題。
任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 5年以上餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上小面/快餐品類運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，具備單店盈利模型搭建或區(qū)域門(mén)店拓展成功案例。
3. 精通餐飲標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系（如SOP流程、QSC管理），能獨(dú)立輸出門(mén)店運(yùn)營(yíng)規(guī)范并推動(dòng)落地。
4. 具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，能通過(guò)門(mén)店?duì)I收、客流、成本等數(shù)據(jù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略。
5. 擁有優(yōu)秀的跨部門(mén)協(xié)同能力與問(wèn)題解決能力，能快速協(xié)調(diào)資源解決門(mén)店運(yùn)營(yíng)中的突發(fā)問(wèn)題。