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工作內容：
1.獨立完成公司肉制品的新產(chǎn)品開發(fā)，從概念設計到市場落地的全流程管理；
2.根據(jù)市場趨勢、消費者需求及行業(yè)法規(guī)，制定研發(fā)方向；
3.負責產(chǎn)品配方優(yōu)化、工藝改進及成本控制，確保產(chǎn)品競爭力與市場適配性；
4.監(jiān)督研發(fā)項目的進度、質量及風險，確保按時完成研發(fā)目標；
5.制定并完善肉制品研發(fā)的質量標準與安全規(guī)范，確保符合國家及行業(yè)法規(guī)；
6.管理產(chǎn)品研發(fā)過程中的食品安全風險，確保產(chǎn)品符合出口或特定市場要求；
7.解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的工藝技術難題，提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品穩(wěn)定性；
8.探索新技術（如植物基肉制品、發(fā)酵工藝、功能性成分添加等），推動產(chǎn)品差異化與創(chuàng)新；
9.與市場、銷售及供應鏈部門緊密合作，分析市場反饋，優(yōu)化產(chǎn)品迭代策略。
任職要求：
1.食品科學、生物工程、肉類加工等相關專業(yè)大專及以上學歷；
2.熟悉肉制品加工工藝（如腌制、煙熏、發(fā)酵、低溫加工等）、食品添加劑應用及產(chǎn)品貨架期管理；
3.精通食品研發(fā)全流程，具備扎實的食品化學、微生物學及工程化知識；
4.熟悉國內外肉制品行業(yè)法規(guī)、標準及認證體系；
5.具備優(yōu)秀的團隊領導力、項目管理和跨部門協(xié)作能力。