1、跟隨總經(jīng)理,協(xié)助產(chǎn)品研發(fā);
2、負(fù)責(zé)老板的商務(wù)接待用餐,擅長本幫菜烹飪;
3、烹飪技術(shù)好,可獨(dú)立完成10人左右的宴席,從營養(yǎng)、搭配等方面合理配菜,精工細(xì)作,注重規(guī)格、質(zhì)量,檔次;
4、參與具體備餐、食材采購,對招待餐食品進(jìn)行合理的預(yù)算,為食材的購買提供合理建議和計(jì)劃;
5、保證飲食衛(wèi)生,確保食品安全,維護(hù)后廚衛(wèi)生及灶具設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng);
6、勤于思考,勇于創(chuàng)新菜式,按季節(jié)、市場貨源等,及時更換接待菜單,滿足食客的新穎要求。
7、會操作電腦