職位描述
川菜食堂
1、制定廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程，制定各崗位職責，了解崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。
2、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，熟悉時令品種，對原材料質(zhì)量把關。
3、熟練各種中餐烹飪技巧，如切、炒、煮、烤、炸等，具備菜品開發(fā)能力。
4、會小炒，會大鍋菜，小炒技術精湛，會擺盤。
5、有廚師證，高中以上學歷，30歲以下。
工作地點
樂山五通橋區(qū)福華通達化學股份公司
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