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前廳經(jīng)理大型高端西餐
崗位職責(zé)
1.全面統(tǒng)籌餐廳前廳日常運(yùn)營，涵蓋員工排班、服務(wù)流程管控、物料管理、安全衛(wèi)生監(jiān)督等，確保運(yùn)營高效有序。
2.主導(dǎo)前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定與團(tuán)隊培訓(xùn)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)細(xì)節(jié)，打造契合高端西餐定位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)口碑3.統(tǒng)籌前廳與后廚協(xié)作，保障菜品出品與服務(wù)銜接順暢，優(yōu)化賓客用餐體驗，助力營業(yè)額提升4.獨(dú)立接待高端賓客、處理復(fù)雜客訴及各類突發(fā)情況，維護(hù)品牌高端形象，確保賓客滿意度。5.跟進(jìn)前廳運(yùn)營指標(biāo)達(dá)成，做好成本管控與數(shù)據(jù)分析，提出優(yōu)化方案并落地執(zhí)行。
崗位要求
1.3 年及以上大型西餐或高端餐飲前廳經(jīng)理全職工作經(jīng)驗，熟悉高端西餐運(yùn)營全流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2.具備獨(dú)當(dāng)一面的管理能力，能獨(dú)立統(tǒng)籌前廳團(tuán)隊、制定運(yùn)營策略，無需過多指導(dǎo)即可完成各項管理工作。
3.深入理解高端餐飲服務(wù)核心，服務(wù)意識強(qiáng)，善于洞察賓客需求，有豐富的客訴處理與高端客戶維護(hù)經(jīng)驗。
4.熟悉西餐禮儀、俄式及歐式餐飲文化者優(yōu)先，形象氣質(zhì)佳，溝通協(xié)調(diào)能力與抗壓能力突出。
5.愿意長期深耕高端餐飲行業(yè)。
月薪8000-10000 元，根據(jù)個人能力與行業(yè)經(jīng)驗面議。