職位描述
包吃包住全勤獎(jiǎng)
崗位職責(zé):
1.對(duì)菜品進(jìn)行廚房烹飪操作，制作樣品、改良口味等;
2.負(fù)責(zé)食材選擇、確定配方、完善生產(chǎn)工藝與流程等;
3.編寫(xiě)菜品開(kāi)發(fā)方案、原料標(biāo)準(zhǔn)、成品標(biāo)準(zhǔn)、工藝操作 SOP等文件;
4.參與菜品開(kāi)發(fā)規(guī)劃、設(shè)計(jì)、測(cè)試、生產(chǎn)、顧客體驗(yàn)分析等工作;
5.對(duì)菜品市場(chǎng)競(jìng)品進(jìn)行調(diào)研、分析;
6.執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
1.專(zhuān)科及以上學(xué)歷，2年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn);
2.精通并可以獨(dú)立進(jìn)行各種菜品、湯、主食的廚房制作;
3.熟悉各種原料的特性、產(chǎn)地、儲(chǔ)存方法、采購(gòu)渠道;
4.熟悉菜品口味優(yōu)化的方法、操作方案;
5.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、工作踏實(shí)認(rèn)真、有責(zé)任心、溝通能力強(qiáng);
6.熟練使用辦公軟件。
工作地點(diǎn)
天津?yàn)I海新區(qū)濱?？觳?金匯辦公樓店)101
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天津國(guó)育華星教育管理有限公司
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職位發(fā)布者
郝女士/HR
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天津圣玉餐飲有限公司天津圣玉餐飲有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)圣玉餐飲)，是在整合天津塘沽濱?？觳凸驹械膶W(xué)生餐業(yè)務(wù)板塊和中央廚房業(yè)務(wù)板塊的基礎(chǔ)上，而成立的全新公司。公司坐落于濱海高新區(qū)塘沽海洋科技園金江路738號(hào)-1,擁有現(xiàn)代中央廚房6048平米，低溫庫(kù)500噸。公司服務(wù)客戶(hù)近200余家，是專(zhuān)為學(xué)校、中外企業(yè)、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、社會(huì)團(tuán)體等提供專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)化健康營(yíng)養(yǎng)食品配餐，每日配餐人數(shù)達(dá)100000人/次。
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