崗位職責
(1)全面管理門店運營,包括但不限于業(yè)績目標達成、成本控制、庫存管理、食品安全與品質把控。
(2)制定銷售策略,打造并維護高標準的客戶服務體驗,妥善處理客訴,提升顧客滿意度與忠誠度。
(3)負責團隊建設與管理,包括員工的排班、培訓、激勵與考核,營造積極向上的團隊氛圍。
(4)監(jiān)督開閉店流程,核對收銀賬目。
(5)與公司或供應商對接,確保合規(guī)和品牌標準。
(6)分析每日/周/月運營數(shù)據(jù),制定改進計劃(如調整菜單、促銷方案等),并協(xié)助公司進行產品、活動的策劃與落地。
(7)根據(jù)門店主題更新視覺陳列(如節(jié)假日氛圍營造、菜單排版等)。
(8)深入理解并貫徹執(zhí)行公司品牌戰(zhàn)略,推廣公司業(yè)務。(9)其他必要工作。2
任職要求
(1)熱愛咖啡文化,有2年以上咖啡店店長或副店長運營管理經驗,熟悉咖啡店全流程運營模式,具備出色的運營管理能力。
(2)精通咖啡知識與飲品制作標準,能精準把控咖啡品質,可對咖啡原料品質進行把控,對成本管控、數(shù)據(jù)分析有清晰的概念和實踐經驗。
(3)精通咖啡機、磨豆機、手沖壺等各類咖啡設備的操作、日常保養(yǎng)及基礎故障排查,確保設備正常運轉。
(4)具備獨立策劃及執(zhí)行營銷活動的能力及一定的產品創(chuàng)新意識,能結合市場趨勢研發(fā)特色咖啡飲品。
(5)具備團隊培訓能力,提升團隊專業(yè)素養(yǎng)。
(6)具備較強的領導力、溝通協(xié)調能力和突發(fā)事件處理能力。
(7)深刻認同公司品牌的戰(zhàn)略定位與社會價值,具備將咖啡門店運營與品牌生態(tài)宣傳深度融合的意愿和能力。