崗位職責(zé)
1、新品研發(fā):負(fù)責(zé)面包、常溫蛋糕、干點類產(chǎn)品從0到1全流程研發(fā)(配方調(diào)試、打樣測試、量產(chǎn)落地);
2、產(chǎn)品迭代:結(jié)合季節(jié)、節(jié)日、市場熱點,完成網(wǎng)紅產(chǎn)品轉(zhuǎn)化,滿足高頻上新需求;
3、成本與合規(guī):核算產(chǎn)品成本、測算定價,控制毛利率;把控食品安全與合規(guī)要求;
4、標(biāo)準(zhǔn)化落地:把控產(chǎn)品口味、顏值、口感;輸出PPT、培訓(xùn)文檔、SOP,支持生產(chǎn)與門店執(zhí)行;
5、綜合素質(zhì)要求:適應(yīng)高頻上新節(jié)奏,執(zhí)行力強,溝通與落地能力佳;
6、加分項:有爆款產(chǎn)品成功案例者優(yōu)先
任職要求
1、5年以上相關(guān)研發(fā)經(jīng)驗,能獨立完成新品全流程開發(fā);有連鎖品牌、中央工廠經(jīng)驗優(yōu)先;
2、具備市場思維,懂消費者需求;可獨立開發(fā)季節(jié)、節(jié)日、網(wǎng)紅類產(chǎn)品;
3、掌握成本核算、毛利率控制方法;熟悉食品安全與合規(guī)標(biāo)準(zhǔn);
4、對產(chǎn)品口味、顏有把控力;會制作PPT、培訓(xùn)文檔、SOP者優(yōu)先;
5、執(zhí)行力強,抗壓能力強,具備良好的溝通與落
地能力;
6、有爆款產(chǎn)品成功案例;
工作地點:卡吉諾花園路廣電中心店:花園路省廣播電視中心站
面試地點:鄭州市管城區(qū)鄭汴路與未來路交叉口綠都廣場B座15樓1503室