崗位職責(zé)
1、新品研發(fā)：負(fù)責(zé)面包、常溫蛋糕、干點類產(chǎn)品從0到1全流程研發(fā)(配方調(diào)試、打樣測試、量產(chǎn)落地)；
2、產(chǎn)品迭代：結(jié)合季節(jié)、節(jié)日、市場熱點，完成網(wǎng)紅產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，滿足高頻上新需求；
3、成本與合規(guī)：核算產(chǎn)品成本、測算定價，控制毛利率;把控食品安全與合規(guī)要求；
4、標(biāo)準(zhǔn)化落地：把控產(chǎn)品口味、顏值、口感;輸出PPT、培訓(xùn)文檔、SOP，支持生產(chǎn)與門店執(zhí)行；
5、綜合素質(zhì)要求：適應(yīng)高頻上新節(jié)奏，執(zhí)行力強，溝通與落地能力佳；
6、加分項：有爆款產(chǎn)品成功案例者優(yōu)先
任職要求
1、5年以上相關(guān)研發(fā)經(jīng)驗，能獨立完成新品全流程開發(fā);有連鎖品牌、中央工廠經(jīng)驗優(yōu)先；
2、具備市場思維，懂消費者需求;可獨立開發(fā)季節(jié)、節(jié)日、網(wǎng)紅類產(chǎn)品；
3、掌握成本核算、毛利率控制方法;熟悉食品安全與合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)；
4、對產(chǎn)品口味、顏有把控力;會制作PPT、培訓(xùn)文檔、SOP者優(yōu)先；
5、執(zhí)行力強，抗壓能力強，具備良好的溝通與落
地能力；
6、有爆款產(chǎn)品成功案例；