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職位描述
發(fā)酵工藝釀造工藝煙草/酒業(yè)
1、根據(jù)公司要求，組織釀造車間生產(chǎn)，制定車間生產(chǎn)的具體計劃，并有效落實到各個班組，掌握生產(chǎn)進度，保證車間生產(chǎn)任務保質(zhì)保量按時完成;
2、改進并完善釀酒生產(chǎn)工藝設計及參數(shù)控制;
3、監(jiān)督生產(chǎn)工序操作規(guī)程正確執(zhí)行，準確設定并監(jiān)督控制生產(chǎn)工藝參數(shù);
4、根據(jù)各工序工藝參數(shù)的設定，進行釀酒技術(shù)改進，在釀酒工藝各環(huán)節(jié)精確控制材料質(zhì)量、材料用量、溫度、水量、時間，研究分析不同參數(shù)下酒質(zhì)出酒量，建立酒品最優(yōu)釀造方案并積極推行此方案，5、釀造車間質(zhì)量、安全管理以及成本的控制。
任職資格:
1、大專以上學歷;
2、釀造專業(yè)、食品科學與工程、生物工程及化學分析與檢測等相關專業(yè)優(yōu)先;
3、具有相關從業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先;
4、年齡50周歲以下;
獎金績效
年底績效獎金