貴州玉夢(mèng)集團(tuán)成立于2013年，是一家集“酸”系原料種植、“酸湯”研發(fā)加工、“酸食”產(chǎn)品銷售，“酸湯”飲食文化傳播為一體的科技型民營企業(yè)，其創(chuàng)辦歷史可追溯到1999年成立的凱里市明洋食品廠。貴州玉夢(mèng)集團(tuán)為貴州省委、省政府重點(diǎn)培育掛牌上市后備資源庫名單企業(yè)，旗下?lián)碛新榻餮笫称饭荆ㄓ駢?mèng)食品釀造基地），貴州黔酸王食品公司（玉夢(mèng)酸湯第二釀造基地），貴州玉夢(mèng)飲品科技有限公司（飲品深加工基地），貴州明洋商貿(mào)公司（營銷中心）、貴州苗嶺明珠農(nóng)業(yè)公司（玉夢(mèng)原料種植基地）、貴州明洋電子商務(wù)公司（玉夢(mèng)電商中心）等10于家子公司。集團(tuán)全體職工260人，2023年總產(chǎn)值2.83億元，擁有3大“酸湯”研發(fā)生產(chǎn)基地，2大產(chǎn)品營銷中心，1個(gè)原料種植基地，基地總占地面積270余畝，有“凱里酸湯”、“酸湯粉（面）”、“楊梅汁飲料”、“鮮濕米粉”等灌裝生產(chǎn)線23條，年產(chǎn)“酸湯”系列產(chǎn)品能力8萬噸，已開創(chuàng)中國酸湯產(chǎn)業(yè)先河。玉夢(mèng)集團(tuán)20余年，始終致力于“酸食”產(chǎn)品的研發(fā)、加工和銷售，現(xiàn)有凱里酸湯調(diào)料（酸湯火鍋底料）、凱里酸湯粉（面）、冰楊梅汁、硒米酸湯飲料、鮮濕米粉、凱里香醋（陳醋）、凱里白酸湯、鮮椒醬（油糟辣）、山區(qū)糟辣椒、油辣椒和魚醬酸等11大系列共計(jì)110多個(gè)品種，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國31個(gè)?。ㄊ小^(qū)），在全國有近128家代理（或經(jīng)銷）商，為全國500余家知名餐飲機(jī)構(gòu)提供定制化服務(wù)。