【崗位要求】
1、熟悉工廠食堂的運作流程;
2、能夠制作家常菜,通曉多種菜系者優(yōu)先;
3、身體健康,吃苦耐勞,責(zé)任心強;
【工作內(nèi)容】
1、食材處理 。協(xié)助主廚完成食材的清洗、切割、配菜等工作,確保食材新鮮、衛(wèi)生。
2、烹飪輔助。協(xié)助主廚進行基礎(chǔ)烹飪工作,如蒸飯、煮菜、炸制等,確保菜品按時、按量供應(yīng)。配合主廚完成菜品的擺盤和分裝,保證菜品外觀整潔、分量均勻。
3、用餐服務(wù)。用餐期間負責(zé)打飯、盛菜,及時補充菜品,維持就餐秩序。協(xié)助清理餐桌,保持餐廳環(huán)境整潔,及時處理廚余垃圾。
4、衛(wèi)生清潔。負責(zé)廚房及餐廳的清潔衛(wèi)生,包括灶臺、砧板、水池、餐具等的清洗和消毒。定期清理廚房設(shè)備和工具,確保設(shè)備正常運行,及時報修故障
5、其他工作。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù),如整理食材清單、填寫相關(guān)臺賬等。遵守食品安全法規(guī)和公司規(guī)章制度,確保食品衛(wèi)生安全。
6、能接受做夜宵