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1、開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準備。 2、按上菜程序迅速送到服務(wù)員手里。 3、負責(zé)開餐前的傳菜準備工作，并協(xié)助值臺服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準備。 4、負責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準確及時地傳送給餐廳值臺服務(wù)員。 5、負責(zé)將執(zhí)臺服務(wù)員開出的飯菜訂單傳送到廚房。 6、負責(zé)協(xié)助值臺服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。 7、負責(zé)傳菜用具物品的清潔衛(wèi)生工作。 能力素質(zhì)要求： 1、嚴格執(zhí)行傳送菜肴的服務(wù)規(guī)范，確保準確迅速送到。 2、具有腳踏實地、吃苦耐勞、團結(jié)配合協(xié)作意識。 基本素質(zhì)要求： 1、思想健康，積極向上，熱愛勞動，熱愛本職工作。 2、應(yīng)保持全身清潔，勤剪指甲，頭發(fā)長度不能過耳。