1.按照安排,負(fù)責(zé)食材的清洗、去皮、切配等預(yù)處理工作,保證食材干凈、規(guī)格符合要求。
2.協(xié)助整理廚房衛(wèi)生,包括清洗廚具、餐具,擦拭臺面、地面,確保操作環(huán)境整潔。
3.協(xié)助廚師進(jìn)行烹飪過程中的輔助工作。
4.及時補(bǔ)充餐臺食材、餐具和調(diào)料,確保供應(yīng)不間斷。
5. 打掃廚房及就餐區(qū)衛(wèi)生,包括地面、墻面、垃圾桶清理等,保持環(huán)境整潔。
6.協(xié)助制作基礎(chǔ)面點,按照既定配方和流程操作,保證面點形狀、口感符合標(biāo)準(zhǔn)。
7.完成簡單菜品的炒制。