工作內(nèi)容：

1、后廚操作與出品：負(fù)責(zé)菜品標(biāo)準(zhǔn)化切配、烹飪與裝盤(pán)，遵循康養(yǎng)適老餐規(guī)范，把控食材切配、火候及調(diào)味（低鹽低糖少油），保障出品質(zhì)量、美觀度與溫度，按時(shí)完成三餐、加餐制作，杜絕不合格菜品。

2、安全衛(wèi)生與食材管理：嚴(yán)格執(zhí)行廚房清潔、消殺及安全規(guī)范，做好廚具餐具消毒記錄；按要求分類(lèi)存儲(chǔ)食材，核對(duì)食材新鮮度與保質(zhì)期，及時(shí)上報(bào)不合格食材，保障食材安全與操作有序，防范安全事故。

3、菜品研發(fā)與創(chuàng)新：關(guān)注康養(yǎng)餐飲動(dòng)態(tài)與老人用餐反饋，結(jié)合老人飲食需求，參與季節(jié)性及適老新菜品研發(fā)與優(yōu)化，豐富菜單品類(lèi)，貼合康養(yǎng)定位，提升老人用餐滿(mǎn)意度。

4、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與前后場(chǎng)溝通：服從主管安排，高峰時(shí)段與廚房團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作，保障餐食按時(shí)供應(yīng)；主動(dòng)對(duì)接前廳，溝通菜品信息，接收并妥善處理老人對(duì)菜品的意見(jiàn)建議，保障餐飲服務(wù)順暢。

任職要求：

1、學(xué)歷不限，專(zhuān)業(yè)不限，具備3年及以上餐飲行業(yè)后廚工作經(jīng)驗(yàn)。

2、持有國(guó)家勞動(dòng)部門(mén)核準(zhǔn)的廚師等級(jí)證書(shū)。

3、持有健康證，揚(yáng)子江文旅集團(tuán)下屬子企業(yè)一線餐飲員工優(yōu)先。

4、能夠承受工作壓力，具備較強(qiáng)的自我驅(qū)動(dòng)力和目標(biāo)導(dǎo)向。

5、具備良好的溝通能力和親和力，能夠與團(tuán)隊(duì)保持良好溝通和配合。