一、主要職責(zé)：
1.肉類分割加工：依據(jù)每日銷售訂單或客戶需求，負(fù)責(zé)豬肉的精細(xì)分割與處理，確保分割符合規(guī)格要求，滿足不同部位的市場(chǎng)需求。
2.質(zhì)量控制：檢查接收的肉類原料，確保其質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括新鮮度、無(wú)污染等，并監(jiān)控分割過(guò)程中的產(chǎn)品質(zhì)量，減少不良品產(chǎn)生。
3.損耗管理：優(yōu)化分割技術(shù)，有效控制廢肉損耗，提升產(chǎn)品出成率，協(xié)助實(shí)現(xiàn)部門的毛利目標(biāo)。
4.安全生產(chǎn)：嚴(yán)格遵守公司及車間的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，確保個(gè)人操作安全，定期維護(hù)和檢查工具設(shè)備，預(yù)防工傷事故。
5.客戶服務(wù)：在直接面對(duì)顧客的場(chǎng)合下，提供專業(yè)的肉品咨詢與建議，根據(jù)顧客需求進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)，如特定切割需求、包裝等。
6.協(xié)助管理：協(xié)助部門主管完成生產(chǎn)計(jì)劃，參與庫(kù)存管理，包括每日盤點(diǎn)、記錄與報(bào)告等。
二、職位要求：
1.初中及以上學(xué)歷，年齡45歲及以下，身體健康，能適應(yīng)夜班工作；
2.有食品加工、冷鏈物流或相關(guān)行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)、了解屠宰及肉類加工流程者優(yōu)先。
原標(biāo)題：《生豬屠宰分割技術(shù)員》