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1、全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標準；按照菜譜的標準準備出品并達到一致的標準要求；

2、保證廚房食品安全管理規(guī)范符合逸扉衛(wèi)生部門的要求；確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求；保持高標準的個人衛(wèi)生及專業(yè)形象；主動聽取客人意見，不斷改善出品質(zhì)量；

3、參加相關(guān)的例會及培訓；服從酒店管理，嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度；4、掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生；具備基本防火知識，確保廚房消防安全；

5、完成上級指派的其他任務(wù)。

任職要求：

1.高中、中專及以上同等學歷，兩年酒店餐飲西廚房管理或西餐廳運營的工作經(jīng)驗；

2.熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標準準備基本的菜品，有良好的服務(wù)意識；

3.持有效的健康證