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一、嚴格按照菜單和店長的要求，及時烹制高質(zhì)量、符合口味的菜品。
二、負責食材的驗收、儲存和保鮮，確保食材的新鮮和衛(wèi)生。
三、根據(jù)菜單需求，合理調(diào)配和使用食材，控制成本，減少浪費。
四、保持廚房環(huán)境的整潔和衛(wèi)生，遵循食品安全和衛(wèi)生標準。
五、與其他廚師和服務員保持良好的溝通和協(xié)作，確保菜品及時上桌，滿足顧客需求。
六、不斷學習和研究新的冷菜菜品和烹飪技巧，提升個人技能和菜品質(zhì)量。
七、定期對廚房設備和工具進行維護和保養(yǎng)，確保設備正常運行。
八、遵守餐廳的規(guī)章制度和操作流程，確保工作順利進行。
九、了解沙拉、茶歇、酒會、日料等相關(guān)知識和流程。
十、完成店長交辦的其它各項工作任務。

任職要求：

一、基本要求
（一）學歷背景：具備高中及以上學歷，西餐冷菜或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。
（二）工作經(jīng)驗：至少具備1年以上西餐冷菜廚師工作經(jīng)驗，具備高端茶歇、酒會等工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
（三）專業(yè)技能：具備良好的審美能力，制作并合理運用菜品盤飾；熟練掌握冷菜料汁的烹飪技巧。
二、職業(yè)素養(yǎng)
（一）善于研究和創(chuàng)新新產(chǎn)品，對西餐冷菜有濃厚興趣，愿意不斷學習和提高。
（二）注重細節(jié)，對食材的挑選、處理、烹飪和擺盤都有嚴格要求。
（三）具備良好的團隊合作精神，能夠與其他廚師和餐廳員工保持良好的溝通和協(xié)作。
（四）遵守餐廳規(guī)章制度，按時上下班，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生。
三、其他要求
（一）身體健康，無色盲、色弱等不適合烹飪工作的疾病。
（二）持有健康證，能夠定期進行體檢。
（三）具備良好的應變能力，能夠在繁忙的工作環(huán)境中保持冷靜，應對各種突發(fā)情況。
（四）具備良好的客戶服務意識，能夠熱情周到地為客人提供服務。