工作職責(zé)
1. 全面負(fù)責(zé)肉制品工廠的日常運營管理，統(tǒng)籌生產(chǎn)計劃、質(zhì)量管控、成本控制及人員調(diào)度，確保產(chǎn)能與交付目標(biāo)達成。
2. 主導(dǎo)建立并完善生產(chǎn)管理體系，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升生產(chǎn)效率與設(shè)備利用率，降低損耗。
3. 嚴(yán)格落實食品安全法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立全流程質(zhì)量追溯機制，確保產(chǎn)品符合國家及行業(yè)規(guī)范。
4. 負(fù)責(zé)工廠團隊建設(shè)與人才培養(yǎng)，制定績效考核機制，提升團隊專業(yè)能力與執(zhí)行力。
5. 協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、研發(fā)、品控等跨部門協(xié)作，推動新產(chǎn)品落地與工藝改進。
任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品安全或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 擁有5年以上肉制品生產(chǎn)企業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉屠宰、加工、包裝等全流程生產(chǎn)工藝。
3. 精通食品安全管理體系（如HACCP、ISO22000），具備應(yīng)對食安風(fēng)險的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
4. 具備較強的成本管控意識與數(shù)據(jù)分析能力，能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化生產(chǎn)決策。
5. 擁有優(yōu)秀的團隊管理與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效推動跨部門協(xié)作與現(xiàn)場問題解決。