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崗位職責(zé)：
1.質(zhì)量體系建立與維護(hù)
參與制定和完善公司質(zhì)量管理體系（如ISO 22000、HACCP、FSSC 22000等），確保符合國家法規(guī)（如《食品安全法》）及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
編寫和更新質(zhì)量管理制度、操作規(guī)程（SOP）和記錄表格。
2. 原料與成品檢驗(yàn)
原料驗(yàn)收：對采購的原材料進(jìn)行感官、理化、微生物等指標(biāo)檢測，確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
過程監(jiān)控：監(jiān)督生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP），如溫度、時間、衛(wèi)生條件等。
成品檢驗(yàn)：對終產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測（如水分、pH值、保質(zhì)期試驗(yàn)等），出具檢驗(yàn)報(bào)告。
3. 生產(chǎn)過程監(jiān)督
檢查生產(chǎn)環(huán)境（如車間溫濕度、清潔度）、設(shè)備衛(wèi)生及員工操作規(guī)范。
對不符合質(zhì)量要求的行為或產(chǎn)品提出整改措施，并跟蹤驗(yàn)證。
4. 食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制
識別生產(chǎn)中的潛在危害（物理、化學(xué)、生物污染），推動預(yù)防措施。
處理客戶投訴或質(zhì)量問題，分析根本原因并制定糾正預(yù)防報(bào)告（CAPA）。
5. 文件與記錄管理
整理和歸檔質(zhì)量記錄（檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)批次記錄、消毒記錄等），確?？勺匪菪?。
配合政府部門或第三方審核（如SC認(rèn)證、FDA檢查），提供所需文件。
6. 培訓(xùn)與溝通
組織員工食品安全培訓(xùn)（如GMP、SSOP、過敏原管理）。
協(xié)調(diào)生產(chǎn)、采購、倉儲等部門，推動質(zhì)量改進(jìn)項(xiàng)目。
7. 法規(guī)合規(guī)性
跟蹤最新食品安全法規(guī)（如GB國家標(biāo)準(zhǔn)、FDA/歐盟標(biāo)準(zhǔn)），確保企業(yè)合規(guī)。
參與產(chǎn)品標(biāo)簽審核，確保標(biāo)識信息準(zhǔn)確合法。
任職要求：
學(xué)歷：高中或食品科學(xué)、質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。
。
證書：持有內(nèi)審員證（ISO 22000/HACCP）、檢驗(yàn)員資格證等優(yōu)先。
素質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)，具備風(fēng)險(xiǎn)意識和溝通協(xié)調(diào)能力。