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崗位職責(zé)：
一、 供應(yīng)商管理
供應(yīng)商開發(fā)與尋源： 主動尋找、評估和開發(fā)新的潛在供應(yīng)商，建立并豐富合格供應(yīng)商庫。
供應(yīng)商評估與審核：組織或參與對新供應(yīng)商的現(xiàn)場審核，評估其生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量管理體系（如ISO22000、HACCP）、資質(zhì)證書（如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)/經(jīng)營許可證）等。
供應(yīng)商關(guān)系維護(hù)： 與核心供應(yīng)商建立并維護(hù)長期、穩(wěn)定、互信的合作關(guān)系，處理日常溝通與協(xié)作事宜。
供應(yīng)商檔案管理： 建立并維護(hù)完整的供應(yīng)商檔案，包括資質(zhì)文件、審核報告、合同、績效記錄等。
二、 采購執(zhí)行
采購計劃執(zhí)行： 根據(jù)生產(chǎn)計劃、庫存狀況和銷售預(yù)測，制定并執(zhí)行原材料、包裝材料、輔料等的采購計劃。
詢價、比價、議價：向多家供應(yīng)商進(jìn)行詢價，進(jìn)行價格、質(zhì)量、服務(wù)等方面的綜合比較。具備強(qiáng)大的談判能力，爭取最優(yōu)的采購價格和商務(wù)條款（如付款方式、賬期），有效控制采購成本。
訂單處理： 下達(dá)采購訂單，并跟蹤訂單執(zhí)行情況，確保按時到貨。
到貨協(xié)調(diào)與跟蹤： 與倉庫、品控部門協(xié)調(diào)到貨驗收事宜，跟蹤在途物資，處理到貨異常（如延遲、數(shù)量不符）。
三、 質(zhì)量與合規(guī)控制
食品采購區(qū)別于其他行業(yè)采購的關(guān)鍵部分。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)明確： 與品控部門（QA/QC）緊密協(xié)作，清晰理解并向下游供應(yīng)商傳達(dá)所有物料的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格書和技術(shù)要求。
質(zhì)量問題處理：
對品控部門檢驗不合格的物料，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào)退換貨或索賠事宜。
跟蹤供應(yīng)商的質(zhì)量改進(jìn)措施，確保問題得到根本解決。
合規(guī)性保證：
確保所有采購的食品原料、添加劑、包裝材料均符合國家食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
負(fù)責(zé)索取并核驗每批貨物的第三方檢測報告、出廠檢驗報告、產(chǎn)品合格證、以及必要的追溯信息（如生產(chǎn)日期、批次號）。
追溯體系支持： 確保采購環(huán)節(jié)的信息（供應(yīng)商、批次、生產(chǎn)日期）準(zhǔn)確無誤，為工廠的產(chǎn)品追溯體系提供完整的數(shù)據(jù)支持。
四、 成本與庫存控制
成本分析： 定期分析原材料市場價格走勢，進(jìn)行成本構(gòu)成分析，為決策和談判提供數(shù)據(jù)支持。
降本增效： 通過尋找替代原料、優(yōu)化采購策略、集中采購等方式，持續(xù)降低采購總成本。
庫存監(jiān)控： 監(jiān)控原材料庫存水平，避免呆滯庫存和缺料風(fēng)險，提高庫存周轉(zhuǎn)率。
呆滯料處理： 協(xié)同生產(chǎn)、品控和倉庫，處理呆滯或臨期物料，減少損失。
五、 文檔與信息管理
合同管理： 負(fù)責(zé)采購合同的起草、初審、跟進(jìn)簽署及歸檔管理。
單據(jù)管理： 妥善保管采購訂單、送貨單、發(fā)票、質(zhì)檢報告等所有采購相關(guān)文件和記錄。
系統(tǒng)操作： 熟練操作企業(yè)ERP（企業(yè)資源計劃）系統(tǒng)，確保采購數(shù)據(jù)錄入的及時性和準(zhǔn)確性。
數(shù)據(jù)匯報： 定期編制采購報表，如采購?fù)瓿汕闆r、成本分析、供應(yīng)商績效等，向上級匯報。
任職要求：
經(jīng)驗與學(xué)歷：
大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、供應(yīng)鏈管理、物流、貿(mào)易等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
1-3年以上食品行業(yè)采購或相關(guān)工作經(jīng)驗。
專業(yè)知識：
了解食品科學(xué)、食品安全與衛(wèi)生相關(guān)基礎(chǔ)知識。
熟悉《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。
了解主要原料的產(chǎn)地、季節(jié)性和市場行情。
核心能力：
談判與溝通能力
市場分析能力
風(fēng)險識別與管控能力
責(zé)任心與原則性（食品安全紅線意識）
抗壓能力與問題解決能力