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　砧板崗位職責(zé)
1、服從總廚及廚師長(zhǎng)安排，完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作；
2、負(fù)責(zé)本崗位所需原料的領(lǐng)取并掌握庫(kù)存情況
3、負(fù)責(zé)驗(yàn)收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。
4、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)菜譜的要求來組織切配菜肴
5、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域設(shè)備設(shè)施的安全檢查工作
6、協(xié)助廚師長(zhǎng)開原料單并做好成本控制
7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)
任職要求：
1. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠配合廚師的工作和安排。
2. 有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和時(shí)間管理能力，能夠高效完成工作任務(wù)。
3. 工作態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)。
4. 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。