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招聘崗位：?jiǎn)T工食堂負(fù)責(zé)人
工作地點(diǎn)：廣州市花都區(qū)極兔物流園區(qū)
薪資待遇：8000-10000元
崗位職責(zé)
1. 食堂運(yùn)營(yíng)管理
- 全面負(fù)責(zé)員工食堂日常運(yùn)營(yíng)，包括餐食供應(yīng)、衛(wèi)生管理、成本控制及人員排班。
- 制定每周營(yíng)養(yǎng)菜譜，保障早/中/晚餐及夜宵（如需）多樣化供應(yīng)，滿足不同員工需求。
2. 供應(yīng)鏈與成本管控
- 負(fù)責(zé)食材采購(gòu)、供應(yīng)商管理及庫(kù)存管控，優(yōu)先對(duì)接本地農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)。確保食材新鮮、價(jià)格合理。
- 嚴(yán)格管控成本，優(yōu)化采購(gòu)流程，減少損耗，月度提交收支分析報(bào)告。
3. 食品安全與合規(guī)
-落實(shí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)（HACCP/ISO22000），監(jiān)督廚房衛(wèi)生、餐具消毒及操作規(guī)范，確保符合國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)。
- 管理食堂相關(guān)證照年檢、員工健康證等合規(guī)文件。
4. 團(tuán)隊(duì)管理
- 組建培訓(xùn)廚師、幫廚、保潔團(tuán)隊(duì)，制定考核標(biāo)準(zhǔn)，提升服務(wù)效率與質(zhì)量。
5. 員工滿意度提升
- 定期收集員工用餐反饋，組織滿意度調(diào)研，針對(duì)性改進(jìn)餐品與服務(wù)。
任職要求
1. 經(jīng)驗(yàn)背景
- 3年以上大型企業(yè)/工廠/園區(qū)食堂管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)全流程。
- 具備本地農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)資源者優(yōu)先（熟悉廣州全市及花都區(qū)供應(yīng)鏈采購(gòu)資源，有熟悉的供應(yīng)資源）。
2. 專業(yè)能力
- 精通成本核算、菜單設(shè)計(jì)及營(yíng)養(yǎng)搭配，持有健康管理師、營(yíng)養(yǎng)師或食品安全管理員證書(shū)者加分。
- 熟練使用食堂管理軟件及辦公工具（Excel/采購(gòu)系統(tǒng)）。
3. 個(gè)人素質(zhì)
- 責(zé)任心強(qiáng)，具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及應(yīng)急處理能力（如用餐高峰調(diào)度、客訴響應(yīng)）。
-有甲方關(guān)系管理經(jīng)驗(yàn)。
- 無(wú)食品安全相關(guān)不良記錄。
福利保障
- 提供免費(fèi)工作餐及住宿（可選）；
- 帶薪年假+節(jié)日福利+年度體檢；
- 完善的職業(yè)晉升通道。