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一、崗位職責 1、負責肉類生鮮產(chǎn)品全流程研發(fā)，包括市場調(diào)研、配方及工藝設計。 2、支持產(chǎn)品品質(zhì)改進，解決損耗、色澤、貨架期短等技術問題。 3、評估行業(yè)動態(tài)與市場需求，開發(fā)有競爭力新產(chǎn)品。 4、主導新品試產(chǎn)，解決工藝轉(zhuǎn)化問題。 5、協(xié)同品控制定質(zhì)檢標準，確保產(chǎn)品符合食品安全國標。 6、為市場部門提供技術支撐，如提煉產(chǎn)品賣點等。 7、支持食品生產(chǎn)合規(guī)與認證管理技術文件工作。 二、任職條件 1、本科及以上學歷，食品科學與工程等相關專業(yè)。 2、3年以上生鮮肉類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，有大型食品企業(yè)等研發(fā)背景優(yōu)先。 3、精通食品添加劑使用與控制，掌握生鮮肉保鮮技術。 4、熟悉行業(yè)消費趨勢，能結(jié)合渠道設計產(chǎn)品，平衡技術與商業(yè)化需求。 5、熟悉研發(fā)管理流程與產(chǎn)品效果數(shù)據(jù)分析。 6、具備敏銳感官評價能力，有成功案例與成熟加工技術。 7、學習與抗壓能力強，責任心強，有食品安全風險敏感度。 年齡要求：50歲以下,薪資面議； 工作時間：作6休1