職責(zé)：圍繞食品“安全、合規(guī)、優(yōu)質(zhì)”目標(biāo)，處理質(zhì)量異常，熟悉生產(chǎn)流程與設(shè)備，精通質(zhì)量工具與統(tǒng)計(jì)方法. 進(jìn)行根本原因分析并推動(dòng)改進(jìn)。
1生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制與改進(jìn)
具體職責(zé)：
a.監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，確保符合質(zhì)量與安全規(guī)范。識(shí)別過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，制定關(guān)鍵控制點(diǎn)方案。處理質(zhì)量異常，運(yùn)用CAPA，8D, FMEA, SPC等工具進(jìn)行根本原因分析并推動(dòng)改進(jìn)，監(jiān)控并分析質(zhì)量KPI數(shù)據(jù)(如不良率，投訴等)
b. 關(guān)鍵技能：熟悉生產(chǎn)流程與設(shè)備，精通質(zhì)量分析工具與統(tǒng)計(jì)方法.
2.供應(yīng)商與新產(chǎn)品質(zhì)量管理
具體職責(zé)：
a. 管理新供應(yīng)商及物料的引入,參與新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與試產(chǎn)，進(jìn)行質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。制定新品相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與文件.
b. 關(guān)鍵技能：具備風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力，熟悉新品開(kāi)發(fā)流程.
3.綜合素質(zhì)
a. 能力要求：具備較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與邏輯分析能力，能快速定位食品質(zhì)量問(wèn)題根源；優(yōu)秀的跨部門(mén)溝通協(xié)調(diào)能力，可推動(dòng)生產(chǎn)、采購(gòu)、研發(fā)部門(mén)落實(shí)質(zhì)量要求。
b. 個(gè)性特質(zhì)：嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，對(duì)食品安全有高度責(zé)任心；抗壓能力強(qiáng)，有耐心。
4.任職資格要求
教育背景與工作經(jīng)驗(yàn)
學(xué)歷: 本科及以上，食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、農(nóng)產(chǎn)品加工等相關(guān)專業(yè)；
大專:學(xué)歷需3年以上食品行業(yè)質(zhì)量管控經(jīng)驗(yàn)。
工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上食品企業(yè)QE相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品生產(chǎn)工藝領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
專業(yè)技能
1. 體系與標(biāo)準(zhǔn)：精通ISO 22000、HACCP、FSSC22000體系，熟悉GB14881、GB 7718等食品相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具備HACCP內(nèi)審員、ISO 22000審核員資質(zhì)者優(yōu)先
2. 檢測(cè)與工具：掌握食品感官、理化、微生物檢測(cè)方法，能解讀檢測(cè)報(bào)告；熟練運(yùn)用QC七大手法、SPC（統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制）、FMEA（失效模式與影響分析）等質(zhì)量工具，會(huì)使用Excel、Minitab進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。
3. 合規(guī)能力：了解國(guó)家食品安全監(jiān)管政策與行業(yè)動(dòng)態(tài)，能判斷產(chǎn)品合規(guī)性，具備應(yīng)對(duì)監(jiān)管檢查、處理食品投訴的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。