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（一）生產(chǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃與體系建設?
戰(zhàn)略制定與執(zhí)行?
牽頭制定年度生產(chǎn)計劃（含產(chǎn)能規(guī)劃、設備投資、人員配置、成本預算），報總經(jīng)理審批后組織實施；?
制定《生產(chǎn)中長期發(fā)展規(guī)劃》，聚焦智能化生產(chǎn)（如引入 MES 系統(tǒng)）、綠色制造（節(jié)能減排）、柔性生產(chǎn)（多品種適配）等方向，提升工廠核心競爭力。?
管理體系構(gòu)建?
建立并完善 GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）、HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）、ISO 22000 食品安全管理體系，確保通過年度外審及生產(chǎn)許可審核；?
推動生產(chǎn)流程標準化，制定《生產(chǎn)管理手冊》《質(zhì)量控制標準》等文件，實現(xiàn)操作規(guī)范可追溯。?
（二）生產(chǎn)全流程管控?
計劃調(diào)度與產(chǎn)能管理?
統(tǒng)籌銷售訂單與生產(chǎn)能力平衡，制定周 / 日生產(chǎn)計劃，協(xié)調(diào)原輔料采購與庫存匹配，確保月度訂單交付及時率≥98%；?
優(yōu)化車間排程與設備產(chǎn)能分配，解決多訂單并行時的資源沖突，年度產(chǎn)能利用率提升至 90% 以上。?
現(xiàn)場與工藝管理?
推行 6S 管理與精益生產(chǎn)（LP），消除生產(chǎn)浪費（時間、物料、人力），年度生產(chǎn)效率提升 5%-8%；?
審批關(guān)鍵工藝參數(shù)調(diào)整，參與新產(chǎn)品試產(chǎn)評審，確保量產(chǎn)良率達標（如烘焙食品成品合格率≥99%），工藝文件執(zhí)行率 100%。?
設備與物料管理?
制定設備年度維護計劃，推進 TPM（全員生產(chǎn)維護），設備停機率≤2%，關(guān)鍵設備完好率≥98%；?
監(jiān)督原輔料出入庫管理，與采購部協(xié)同制定安全庫存標準，原料周轉(zhuǎn)天數(shù)≤30 天，降低庫存成本。?
（三）質(zhì)量與安全管理?
質(zhì)量管理?
監(jiān)督質(zhì)量控制部執(zhí)行原料檢驗、過程檢驗、成品檢驗標準，產(chǎn)品出廠合格率 100%，客戶投訴率≤0.1%；?
牽頭處理重大質(zhì)量事故（如監(jiān)管抽檢不合格、批量客訴），48 小時內(nèi)完成根本原因分析（RCA）并啟動整改，整改閉環(huán)率 100%。?
安全環(huán)保管理?
落實安全生產(chǎn)責任制，每月組織安全檢查（消防、設備、用電），隱患整改完成率 100%，年度工傷事故率≤0.3‰；?
監(jiān)督污水處理、廢氣排放等環(huán)保設施運行，確保達標排放，配合完成年度清潔生產(chǎn)審核與排污許可證換證；?
每年組織≥2 次全廠應急演練（火災、食品安全事故、特種設備故障），提升團隊應急響應能力。?
（四）成本控制與效率優(yōu)化?
生產(chǎn)成本管控?
分解年度成本目標至各部門，建立日成本監(jiān)控表（原料、人工、能耗、設備維護），月度成本偏差率控制在 ±3% 以內(nèi)；?
推進節(jié)能降耗措施（如蒸汽冷凝水回收、LED 照明改造），年度單位產(chǎn)品能耗下降 5% 以上，物料損耗率≤1.5%。?
技術(shù)升級與創(chuàng)新?
評估并引進先進生產(chǎn)技術(shù)（如無菌灌裝、智能分揀），3 年內(nèi)關(guān)鍵工序自動化率≥80%，人均產(chǎn)能提升 20%；?
主導生產(chǎn)廢料資源化利用（如果蔬渣制飼料、廢包裝回收），年度廢料綜合利用率提升 15%，降低環(huán)保處理成本。?
（五）團隊建設與跨部門協(xié)作
組織與團隊管理?
制定部門崗位說明書與績效考核方案，季度考核達標率≥90%，核心崗位人才儲備率 1:1.5；?
推動多技能工培養(yǎng)計劃，每年組織≥2 次生產(chǎn)系統(tǒng)技能培訓與競賽，一線員工技能認證通過率≥95%。?
跨部門協(xié)作?
每周主持生產(chǎn)協(xié)調(diào)會，解決研發(fā)工藝轉(zhuǎn)化、銷售交期沖突、采購延誤等問題，會議決議執(zhí)行率 100%；?
與銷售部共建產(chǎn)銷預警機制，提前 4 周識別產(chǎn)能瓶頸并制定應對方案；與研發(fā)部協(xié)同推進新產(chǎn)品量產(chǎn)，確保工藝轉(zhuǎn)化周期壓縮 20% 以上。?
外部關(guān)系維護?
保持與政府監(jiān)管部門（市場監(jiān)管局、環(huán)保局）、行業(yè)協(xié)會、供應商的良好溝通，及時獲取政策信息與行業(yè)動態(tài)。