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【崗位職責(zé)】
1.全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作，餐飲區(qū)域的運(yùn)營策劃與執(zhí)行；
2.制定并優(yōu)化餐飲服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)及管理制度，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)；
3.監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，確保部門盈利目標(biāo)達(dá)成；
4.組建藥膳團(tuán)隊(duì)，研究策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)，提升餐廳營業(yè)額及品牌影響力；
5.負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，包括員工培訓(xùn)、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃；
6.協(xié)調(diào)與其他部門（如客房、市場、財(cái)務(wù)等）的協(xié)作，確保酒店整體運(yùn)營順暢；
7.處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店聲譽(yù)及客戶關(guān)系。
【崗位要求】
1.大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2.3年以上高端酒店或高端藥膳餐廳運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，具備團(tuán)隊(duì)管理能力；
3.熟悉餐飲市場動(dòng)態(tài)及運(yùn)營模式，具備優(yōu)秀的成本控制及營銷策劃能力；
4.具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力；
5.年齡30-44歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作；
6.對服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求，注重細(xì)節(jié)，具備創(chuàng)新意識(shí)。