主要工作職責(zé):
1. 標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行:100% 落地總部 SOP(飲品制作、服務(wù)流程等),確保門店與總部統(tǒng)一;執(zhí)行新品、促銷、合規(guī)要求2. 業(yè)績目標(biāo)攻堅:分解銷售指標(biāo),制定達(dá)成策略,管控成本 / 庫存,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)3. 團(tuán)隊高效管理:完成員工招聘 / 培訓(xùn) / 考核,合理排班,提升團(tuán)隊穩(wěn)定性與執(zhí)行力
任職條件:
1. 經(jīng)驗:2 年以上餐飲 / 飲品管理經(jīng)驗,1 年連鎖品牌門店管理經(jīng)驗
2. 能力:熟練掌握 SOP 執(zhí)行、區(qū)域業(yè)績管控,具備數(shù)據(jù)化運營思維
3. 管理:擅長團(tuán)隊培訓(xùn)、排班優(yōu)化與人員留存
4. 合規(guī):理解品牌標(biāo)準(zhǔn),執(zhí)行安全、清潔規(guī)范
5. 素質(zhì):抗壓強,適應(yīng)輪班,溝通協(xié)調(diào)與應(yīng)急能力突出