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主要職責(zé)
1、根據(jù)食堂的食譜和每日需求量，精心加工、制作面點食品，確保食品的口味和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。積極參與新面點產(chǎn)品的研發(fā)工作，不斷推出新口味、新品種，以滿足師生多樣化的飲食需求。
2、對采購的原料進(jìn)行驗收，確保無蟲、霉變、異味等問題。按要求比例配制食品，控制食品成本，避免浪費(fèi)。儲存與備料：備齊各種面食、品種、數(shù)量，保證質(zhì)量，做好開餐前的準(zhǔn)備工作，備齊各種原料、調(diào)味品。及時整理查看冰箱內(nèi)的食品，確保食品質(zhì)量。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。確保食品制作過程中的衛(wèi)生和安全。妥善保管好剩余原料，并做好用具的消毒工作。打掃所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生，保持用具潔凈、水池干凈、灶臺光亮等。
4、確保操作安全，按操作規(guī)程操作，注意機(jī)械的保養(yǎng)與維護(hù)。確保工作區(qū)域所有的水、電、氣、油按規(guī)定管理，保障安全生產(chǎn)。
5、完成上級安排的其他任務(wù)。。

崗位需求：
1、高中或以上學(xué)歷；
2、持健康證、點心師證；
3、工作責(zé)任心強(qiáng)，勤懇努力，具有較強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)作精神和一定管理能力；
4、熟悉食品安全規(guī)定，有較強(qiáng)點心制作技術(shù)；
5、有豐富學(xué)校食堂從業(yè)經(jīng)驗。