崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)露營基地食材的采購、存儲及安全管理;
2、負(fù)責(zé)會所餐宴的食材準(zhǔn)備與烹飪工作,確保菜品質(zhì)量與安全;
3、會做澳龍、小青龍海鮮、椒鹽蛇段、刺身等中高端食材的處理與烹飪;
4、參與制定并優(yōu)化廚房操作流程,提升工作效率和服務(wù)質(zhì)量;
5、保持廚房及餐廳衛(wèi)生清潔,遵守食品安全規(guī)范。
6、空閑之余做好員工餐。(5-10人)
崗位要求:
1、具備廚師相關(guān)工作經(jīng)驗,烹飪經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、熟悉食材采購流程,具有良好的成本控制意識;
3、身體健康,無傳染病史,持有健康證;
4、能夠接受彈性工作時間,適應(yīng)露營基地和會所的工作環(huán)境;
5、具備團(tuán)隊合作精神,能夠服從管理和安排,積極參加團(tuán)隊聚餐活動;
6、具有一定的創(chuàng)新意識,能夠根據(jù)季節(jié)變化和客戶需求調(diào)整菜單;
7、具備良好的溝通能力和客戶服務(wù)意識。