工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)肉類半成品加工全流程的質(zhì)量監(jiān)控，包括原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程巡檢及成品出廠檢驗(yàn)，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2. 執(zhí)行肉類產(chǎn)品的指標(biāo)檢測，準(zhǔn)確記錄檢測數(shù)據(jù)并出具合規(guī)報(bào)告。
3. 參與HACCP/ISO22000體系的落地執(zhí)行，識(shí)別生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)并推動(dòng)整改。
4. 協(xié)助處理客戶質(zhì)量投訴及產(chǎn)品召回，追溯問題根源并制定預(yù)防措施。
任職要求
1. 1年以上食品行業(yè)品控經(jīng)驗(yàn)，熟悉肉類加工工藝及生鮮/冷凍產(chǎn)品的質(zhì)量控制要點(diǎn)者優(yōu)先。
2. 掌握基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)室檢測技能。
3. 了解食品安全法律法規(guī)，具備質(zhì)量體系文件編寫經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4. 工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具備較強(qiáng)的問題分析能力與執(zhí)行力。