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一、門店運(yùn)營管理 協(xié)助店長完成日常開閉店流程管理 負(fù)責(zé)營業(yè)期間的現(xiàn)場巡視、調(diào)度、突發(fā)問題處理確保服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行(迎賓、點(diǎn)單、烤法講解、結(jié)賬等) 協(xié)調(diào)前廳與后廚，優(yōu)化出餐效率與顧客體驗(yàn) 二、員工管理與培訓(xùn) 執(zhí)行員工排班與考勤管理 參與新員工的入職培訓(xùn)與業(yè)務(wù)指導(dǎo)對員工日常表現(xiàn)進(jìn)行監(jiān)督與及時(shí)反饋 三、顧客服務(wù)與問題處理 主動(dòng)巡臺(tái)、聽取顧客意見，第一時(shí)間處理顧客投訴或特殊需求 關(guān)注重點(diǎn)客群(大桌、回頭客、疑似差評風(fēng)險(xiǎn)顧客)并跟進(jìn)服務(wù) 四、物料與環(huán)境管理 檢查并上報(bào)餐具、調(diào)料、酒水、小料等消耗情況協(xié)助保持店面清潔、后場衛(wèi)生與設(shè)備完好狀態(tài) 五、數(shù)據(jù)與協(xié)作 協(xié)助店長整理營業(yè)數(shù)據(jù)，參與日常運(yùn)營報(bào)表反饋提出合理化建議以提升營業(yè)額、控制成本、優(yōu)化服務(wù)流程 六、能接受鄭州及周邊工作調(diào)動(dòng) 在胡慶一重慶火鍋，我們有明確的晉升空間，我們不只請你來上班，更希望你能成長為一名帶團(tuán)隊(duì)、管門店、拿高薪的經(jīng)營者，歡迎投遞簡歷!