崗位職責(zé):
1、理化檢測:主要負責(zé)成品及半成品和原輔料的水分、還原糖等項目的測定;2、微生物指標檢測:主要負責(zé)成品及車間涂抹的菌落總數(shù)、大腸菌群的測定;3、資料整理與報告:準確、清晰、完整的填寫原始檢驗記錄及相應(yīng)報告的出具,確保數(shù)據(jù)真實、可追溯;
4、試劑與設(shè)備管理:負責(zé)化驗室常用試劑的配制、標定與管理,負責(zé)培養(yǎng)箱、干燥箱、滅菌鍋等儀器設(shè)備使用與維護保養(yǎng)。
任職要求:
1、有1年以上食品化驗室工作經(jīng)驗者優(yōu)先(需持有食品檢驗職業(yè)資格證書);
2、能獨立完成上述菌落總數(shù)、大腸菌群、還原糖、干燥失重四項檢測工作;
3、具備較強的責(zé)任心、工作的嚴謹性、數(shù)字觀念強。