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1、生產(chǎn)前、后必須將包裝物品(奶框等)及地板清潔干凈。
2、對(duì)于灌裝或滅菌好的成品，要細(xì)致觀察，看瓶?jī)?nèi)或杯內(nèi)是否有污垢、雜物、沉淀物等，如發(fā)現(xiàn)有，則放到指定位置，等候下一步的處理。
3、負(fù)責(zé)清點(diǎn)每批產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量，不能少于或大大多于生產(chǎn)計(jì)劃單數(shù)量。
4、與成品庫(kù)人員進(jìn)行清點(diǎn)每一個(gè)品種產(chǎn)品數(shù)量，并做好入庫(kù)手續(xù)。
5、配合成品庫(kù)人員把灌裝好的瓶裝固體酸奶拉入發(fā)酵庫(kù)進(jìn)行發(fā)酵，并通知車間主管或副主任做好入庫(kù)、發(fā)酵、出庫(kù)時(shí)間的記錄。
6、把完成生產(chǎn)工序(如套收縮膜，貼紙盒等)的常溫奶拉入常溫庫(kù)，并和成品庫(kù)人員做好入庫(kù)手續(xù)。
7、把所有合格產(chǎn)品的入庫(kù)單上交車間主管，再由主管上交車間主任。
8、負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
9、工作完成后，協(xié)助完成下一步生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工作。