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崗位職責(zé)：
1、籌備體系搭建：建立并持續(xù)優(yōu)化從 “物資進(jìn)場(chǎng)”到“開(kāi)業(yè)后第七天” 的全周期新店籌備SOP，涵蓋物資驗(yàn)收、人員組建與培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷落地等。
2、開(kāi)業(yè)項(xiàng)目管理：全面管理所有新店的開(kāi)業(yè)籌備進(jìn)度、質(zhì)量與成本，確保新店按既定時(shí)間表和標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)業(yè)。
3、跨部門(mén)協(xié)同落地：作為樞紐，主動(dòng)協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈部（確保物資準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確到店）、營(yíng)銷部（確保開(kāi)業(yè)活動(dòng)順利執(zhí)行）、人力資源部（確保人員及時(shí)到崗）、品牌部（確保形象標(biāo)準(zhǔn)）等，解決籌備過(guò)程中的具體問(wèn)題。
4、開(kāi)業(yè)團(tuán)隊(duì)組建與賦能：①搭建并領(lǐng)導(dǎo)一支專業(yè)的“新店開(kāi)業(yè)支持團(tuán)隊(duì)”（如開(kāi)業(yè)經(jīng)理、訓(xùn)練經(jīng)理）。②為加盟商及其核心團(tuán)隊(duì)（店長(zhǎng)、前廳主管、廚師長(zhǎng)）提供系統(tǒng)性的崗前培訓(xùn)和考核。
5、加盟商深度扶持：在關(guān)鍵籌備期與加盟商建立信任，成為其首要聯(lián)系人，指導(dǎo)其理解和執(zhí)行公司運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，確保其團(tuán)隊(duì)具備獨(dú)立運(yùn)營(yíng)能力。
6、知識(shí)管理與迭代：建立新店開(kāi)業(yè)復(fù)盤(pán)機(jī)制，收集問(wèn)題并反饋至各相關(guān)部門(mén)（如對(duì)裝修設(shè)計(jì)、物資清單提出優(yōu)化建議），驅(qū)動(dòng)公司整體運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的提升。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，40歲以內(nèi)，8年以上連鎖餐飲行業(yè)烤肉、烤魚(yú)品類運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年擔(dān)任大區(qū)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)或新店?duì)I建負(fù)責(zé)人等管理職務(wù)。
2、全國(guó)性連鎖品牌（直營(yíng)門(mén)店或強(qiáng)管控加盟門(mén)店200家以上）負(fù)責(zé)多店開(kāi)業(yè)籌備的成功經(jīng)驗(yàn)。
3、精通連鎖餐飲門(mén)店的運(yùn)營(yíng)管理、SOP標(biāo)準(zhǔn)、人員培訓(xùn)體系及食品安全法規(guī)。
4、卓越的項(xiàng)目管理能力、跨部門(mén)溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力和在高壓下解決復(fù)雜問(wèn)題的能力。