食品廠幫廚

3000-4000元

職位描述

食堂切配工全勤獎金工齡獎金包吃包住

職位要求：

1. 基本條件：年齡一般 18-50 歲，身體健康，持有有效的健康證。能適應(yīng)早晚輪班、站立工作及體力勞動。遵守食堂衛(wèi)生安全規(guī)范，無不良衛(wèi)生習慣。

2. 技能與經(jīng)驗：無需高級烹飪技術(shù)，但需具備基本刀工（如切菜、配菜）能力。了解廚房設(shè)備（如猛火灶、蒸飯柜、消毒柜）的基本使用。有食品加工廠、工廠食堂幫廚工作經(jīng)驗者優(yōu)先。無經(jīng)驗可接受培訓。

3. 素質(zhì)要求：責任心強，注重食品衛(wèi)生與安全。能配合團隊工作，服從廚師長安排。工作效率高，能適應(yīng)用餐高峰期的忙碌節(jié)奏。

工作描述：

1. 食材準備：負責蔬菜、肉類、水產(chǎn)的清洗、分揀、切割。按廚師要求配菜、稱量，做好烹飪前準備。

2. 加工協(xié)助：協(xié)助廚師進行簡單烹飪（如焯水、油炸、蒸煮）。制作基礎(chǔ)食材（如米飯、面條、湯底）。協(xié)助制作涼菜、拼盤或套餐分裝。

3. 廚房維護：保持工作區(qū)域整潔，工具定點擺放。協(xié)助清洗廚具、餐具，處理廚余垃圾。定期進行廚房設(shè)備清潔與消毒。

4. 后勤支持：接收、核對食材庫存，協(xié)助倉庫整理。配合完成食堂開餐、收餐工作（如補餐）。遵守安全操作流程，預(yù)防火災(zāi)、滑倒等事故。

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