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1. 菜品傳遞：準(zhǔn)確接收廚房出餐，核對(duì)菜品名稱、數(shù)量、桌號(hào)與訂單一致，避免錯(cuò)傳、漏傳；按要求及時(shí)將菜品送至對(duì)應(yīng)餐桌，輕拿輕放，避免灑漏。
2. 餐前準(zhǔn)備：協(xié)助整理傳菜臺(tái)，確保清潔無雜物；檢查傳菜工具（如托盤、餐梯）是否完好，提前準(zhǔn)備好餐具、醬料等輔助用品。
3. 餐后收尾：收餐后及時(shí)清理傳菜臺(tái)及周邊區(qū)域，將用過的托盤、餐具等送至指定位置；協(xié)助廚房或服務(wù)員回收空盤，保持傳菜通道暢通。
4. 信息溝通：主動(dòng)與廚房、服務(wù)員對(duì)接，反饋菜品質(zhì)量（如溫度、外觀異常）、出餐速度等問題；及時(shí)傳遞顧客特殊需求（如加菜、退菜）給相關(guān)崗位。
5. 衛(wèi)生與安全：嚴(yán)格遵守餐飲衛(wèi)生規(guī)范，保持個(gè)人衛(wèi)生（如佩戴工牌、口罩，勤洗手）；注意傳菜過程中的安全，避免碰撞顧客或同事，防滑倒、燙傷。
6. 協(xié)助配合：服從店長(zhǎng)或領(lǐng)班安排，臨時(shí)協(xié)助服務(wù)員完成簡(jiǎn)單工作（如引導(dǎo)顧客、整理座位），保障前廳與后廚銜接順暢。