工作職責(zé)
1. 負責(zé)員工每日餐食的烹飪制作，確保菜品口味穩(wěn)定、營養(yǎng)均衡。
2. 嚴格執(zhí)行食材采購驗收標準，把控原材料新鮮度與食品安全。
3. 定期更新菜單，結(jié)合季節(jié)變化與員工反饋優(yōu)化餐食結(jié)構(gòu)。
4. 負責(zé)廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔與設(shè)備維護，遵守廚房安全操作規(guī)范。
任職要求
1. 具備3年以上員工餐或食堂烹飪經(jīng)驗，熟悉大鍋菜制作流程。
2. 熟練掌握家常菜、川菜、粵菜等主流菜系的烹飪技巧，能獨立完成菜單設(shè)計。
3. 持有有效健康證，嚴格遵守食品安全衛(wèi)生法規(guī)。
4. 具備良好的溝通能力與團隊協(xié)作精神，能適應(yīng)企業(yè)用餐高峰期的工作節(jié)奏。