崗位職責：
1. 根據(jù)公司新品規(guī)劃，制定并落地新品開發(fā)計劃，負責新品試驗、數(shù)據(jù)分析及成本核算工作。
2. 結合用戶需求提出新品概念，開展研發(fā)測試，完善產(chǎn)品上市前檢測標準；協(xié)同相關部門跟進新品研發(fā)、工藝落地及生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品符合消費預期，并依據(jù)市場表現(xiàn)及時優(yōu)化升級。
3. 負責新品開發(fā)與現(xiàn)有產(chǎn)品改良，形成專業(yè)化、標準化整體方案；包括產(chǎn)品標準制定、食品工藝確定、原料篩選與驗收標準編制、食品標簽審核、包材技術支持及相關培訓工作。
4. 收集行業(yè)前沿技術、新品、設備及工藝信息，匯總分析食品行業(yè)（重點為牛肉食品）發(fā)展趨勢，輸出趨勢報告；結合市場提出前瞻性產(chǎn)品開發(fā)方向，并獨立完成對應項目落地。

崗位要求：
1. 大專及以上學歷，食品科學與工程等食品相關專業(yè)；5年及以上肉制品開發(fā)相關工作經(jīng)驗（調(diào)理、鹵制、休閑食品類）。
2. 具備新品研發(fā)、配方調(diào)試、口味優(yōu)化能力，及較強的技術與質(zhì)量文件編制能力。
3. 精通食品專業(yè)知識、食品安全法規(guī)、食品感官分析方法，具備基礎項目管理能力。