工作內(nèi)容:
1. 管理廚房團(tuán)隊(duì),分配工作任務(wù);
2. 制定菜單,控制成本和食品質(zhì)量;
3. 確保食品安全和衛(wèi)生;
4. 完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他臨時(shí)性任務(wù);
崗位要求:
1. 五年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),兩年以上廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn);
2. 熟悉各種菜系,具備創(chuàng)新能力;
3. 良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力;
4. 對(duì)食品安全和衛(wèi)生有深入了解;
5.會(huì)合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐;
5. 責(zé)任心強(qiáng),有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。