菜品研發(fā)工程師
一、崗位定位
我們是聚焦簡餐快餐賽道的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺?，F(xiàn)誠聘一位懂連鎖餐飲菜品邏輯、能仿樣、能落地的菜品研發(fā)工程師，加入我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，共同為餐飲客戶提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品解決方案。
二、主要崗位職責(zé)
1.菜品研發(fā)與仿樣
根據(jù)公司與客戶需求，獨(dú)立完成菜品研發(fā)任務(wù)；
具備快速仿樣能力，能根據(jù)樣品精準(zhǔn)復(fù)刻菜品，達(dá)到客戶使用標(biāo)準(zhǔn)；
開發(fā)新產(chǎn)品，研究競品，編寫配方、SOP、產(chǎn)品賣點(diǎn)說明。
2.品鑒會執(zhí)行
負(fù)責(zé)公司內(nèi)外部客戶進(jìn)行新品試吃、品評和口味改進(jìn)；
負(fù)責(zé)品鑒活動的菜品選擇、SOP撰寫、現(xiàn)場出品下廚；
為客戶做菜品展示，講解產(chǎn)品特點(diǎn)和操作流程。
3.市場調(diào)研與客戶支持
主動到餐飲門店進(jìn)行調(diào)研試吃，了解市場趨勢；
配合銷售人員上門服務(wù)客戶，針對客戶需求制定菜品解決方案（風(fēng)味、色相、標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制等）；
跟蹤新品市場反饋，持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品。
4.其他職責(zé)
完成上級交辦的其他研發(fā)相關(guān)工作。
三、任職要求
1.經(jīng)驗(yàn)背景：
具備3年以上連鎖餐飲菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)（簡餐/快餐/湘菜/粵菜優(yōu)先）；
5年以上廚師或研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立完成菜品研發(fā)；
2.核心能力：
仿樣能力強(qiáng)：能根據(jù)樣品快速復(fù)刻菜品；
創(chuàng)新意識強(qiáng)：能根據(jù)客戶需求開發(fā)新菜品；
動手能力強(qiáng)：能下廚實(shí)操，確保菜品出品穩(wěn)定；
SOP撰寫能力：能把研發(fā)成果轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程；
3.綜合素質(zhì)：
能配合銷售上門服務(wù)，具備客戶思維；
熱衷美味事業(yè)，富有創(chuàng)新精神；
良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識；
責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力高。
四、我們提供的平臺
1.薪資待遇
具有競爭力的薪酬體系：基本工資 + 崗位津貼 + 績效獎金 + 提成獎金，綜合薪資期間10K—20K（具體根據(jù)能力面議）；
2.平臺優(yōu)勢
專注賽道：聚焦簡餐快餐領(lǐng)域，深耕餐飲供應(yīng)鏈20余年，有成熟的客戶基礎(chǔ)和渠道資源；
全鏈條支持：集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、倉儲、配送于一體，研發(fā)成果可快速落地；
專業(yè)團(tuán)隊(duì)：與銷售、市場團(tuán)隊(duì)協(xié)同作戰(zhàn)，不是單打獨(dú)斗；
客戶資源豐富：服務(wù)全省3300+分銷店及餐飲客戶，產(chǎn)品直接觸達(dá)終端餐飲客戶。
五、工作時間與地點(diǎn)
工作時間：9:00—18:00（周日休息，彈性安排，根據(jù)研發(fā)任務(wù)調(diào)整）
工作地點(diǎn)：廣州市白云區(qū)增槎路1007號金達(dá)食品城
備注：能接受外出調(diào)研、客戶拜訪、出差
六、公司簡介
廣州零廚味坊食品科技有限公司是紅晶興品牌旗下重要戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單元。我們是一家聚焦餐飲食材研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈配送及餐飲品牌孵化、加速、投資融為一體的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺，為餐飲品牌及門店提供整套解決方案。
公司擁有300+合作工廠、1500+SKU，服務(wù)全省3300+分銷店及餐飲客戶。旗下“零廚味坊”擁有專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)，為客戶提供廚藝培訓(xùn)、菜品研發(fā)、菜單優(yōu)化等增值服務(wù)。